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旅游資訊
上海虹橋國際機場希爾頓酒店啟幕2025主廚季
2025-08-04
滬上風土入膳來，解構本幫"時味"密碼
上海2025年8月4日 /美通社/ -- 2025年8月，上海虹橋國際機場希爾頓酒店啟動希爾頓集團年度"主廚季"美食盛事，本次活動以"風土"為主題，由酒店御璽中餐廳主廚李穎領銜，將本地食材、氣候、物產與美食結合，詮釋黃浦江畔四季風物的"時味"哲學。
御璽中餐廳主廚李穎——上海虹橋國際機場希爾頓酒店
師承滬上多位名廚的李穎師傅，深耕本幫菜二十余載，從濃油赤醬的火候意味，到糟鹵陳香的微妙平衡，其技藝都深諳"不時不食"的匠心。此次2025希爾頓主廚季，他嚴選時令風物——脆嫩夏筍、野韻菌菇、肥美江鮮，通過創新融合古法烹飪，讓經典本幫菜在風土敘事中煥發新生，為食客呈現出地道海派滋味。
懷舊扣三絲——上海虹橋國際機場希爾頓酒店
主廚季推薦——懷舊扣三絲
源自淮揚菜的經典美食，以選料考究、注重刀工、整齊美觀為特點，口味咸鮮馥郁，堪稱海派美食珍品。李穎主廚精選優質食材，將火腿、雞肉、豬肉、筍、香菇等薈萃融合，以精湛的刀工，在蒸汽升騰、高湯回轉中，演繹懷舊扣三絲的經典滋味。
弄堂口咸漿筍殼魚——上海虹橋國際機場希爾頓酒店
主廚季推薦——弄堂口咸豆漿筍殼魚
這是一道以經典食材演繹的海派美食，李穎主廚以地道的咸豆漿為湯底，將筍殼魚炸至金黃酥脆，浸入滾燙濃漿之中，入口時醇厚的豆香交織著魚肉的焦香，瞬間喚醒記憶深處的弄堂煙火氣息。
主廚季推薦——菌香臘味咸酸飯
咸酸飯原本是上海本地的傳統名點，李穎主廚精選本地咸肉和臘腸，以豬油的脂香為魂，干巴菌、萵筍及青菜的糯香為韻，通過生米同燜的質樸工藝，成就一鍋咸香濃郁、溫暖味蕾的菌香臘味咸酸焗飯，劃過舌尖的不僅是美食香氣的，更是實實在在的滬上煙火氣。
當季風物時常流轉，但風土滋味永不褪色，李穎主廚的美食哲學為每一位食客詮釋著本幫菜的真味，2025希爾頓主廚季邀您品鑒。
上海浦西艾迪遜酒店編輯整理
上海浦西艾迪遜酒店交通指南
【上海虹橋機場（一號航站樓）】距離酒店8.25公里，乘坐941路, 在天山路芙蓉江路站下車，換乘長征2路外圈，在大渡河路云嶺東路站下車，步行約320米。乘坐出租車約29元。
【上海虹橋機場（二號航站樓）】距離酒店11.9公里，乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在威寧路站下車(2號口出)，步行至天山路天中路站，換乘長征2路外圈，在大渡河路云嶺東路站下車，步行約320米。乘坐出租車約55元。
【上海浦東國際機場】距離酒店60公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在婁山關路站下車(2號口出)，步行至茅臺路婁山關路站，換乘944路，在大渡河路云嶺東路站下車，步行約70米。乘坐出租車約200元。
【上海火車站】距離酒店6公里，乘坐地鐵3號線(上海南站方向)，在中山公園下車，換乘地鐵2號線(徐涇東方向)，在婁山關路下車(2號口出)，步行至茅臺路婁山關路，換乘944路，在大渡河路云嶺東路下車，步行約70米。乘坐出租車約40元。
【虹橋火車站】距離酒店10公里，乘坐地鐵2號線(浦東國際機場方向)，在威寧路站下車(2號口出)，步行至天山路天中路站，換乘長征2路外圈，在大渡河路云嶺東路站下車，步行約320米。乘坐出租車約52元。
【上海火車南站】距離酒店9.67公里，乘坐地鐵3號線(江楊北路方向)，在中山公園下車，換乘地鐵2號線(徐涇東方向)，在婁山關路下車(2號口出)，步行至茅臺路婁山關路，換乘944路，在大渡河路云嶺東路下車，步行約70米。乘坐出租車約31元。
【長風公園及長風海洋世界】距離酒店0.35公里，步行3分鐘可到酒店。
【成龍電影藝術館】距離酒店0.44公里，步行4分鐘可到酒店。
【中山公園】距離酒店1.5公里，乘地鐵2號線至婁山關路，4號口出站，步行約10分鐘可到酒店。
【靜安寺】距離酒店5公里，乘地鐵2號線至婁山關路站，4號口出站，步行約10分鐘可到酒店。
【人民廣場】距離酒店8.73公里，乘坐地鐵2號線(徐涇東方向)，在婁山關路站下車(2號口出)，步行至茅臺路婁山關路站，換乘944路，在大渡河路云嶺東路站下車，步行約70米。乘坐出租車約33元。
【外灘】距離酒店10.46公里，乘出租車約25分鐘可到酒店。
【上海F1國際賽車場】距離酒店25.3公里，乘出租車約40分鐘可到酒店。
工業區/開發區
長風生態商務區，步行距離。
虹橋臨空經濟區，距離酒店5.5公里，乘出租車約10分鐘可到酒店。
漕河涇工業區，距離酒店7.5公里，乘出租車約15分鐘可到酒店。
所屬商業區：
酒店區域：普陀區
酒店地址： 大渡河路158號